One Rochester

　　昨晩もRunning Clinicで10km走ったあと、DinnerにJoinし、今晩もイタリアンです。ここもなかなか雰囲気のあるところです。しかしちょっと疲れてきましたね。明日の夜は出張です。

No.1 Rochester Park, Singapore 139212
Tel: [phone]

http://www.onerochester.com/index.php/about/

 

Garibaldi Italian Restaurant & Bar

　　今朝、娘達は帰って行きました。昨晩もイタリアンでしたが、今晩もイタリアンです。なかなか雰囲気のいいとこです。カミさんに言ったら知っていました。

Garibaldi Italian Restaurant & Bar
36 Purvis Street #01-02
Singapore 188613

Tel: [phone]

http://www.garibaldi.com.sg/index.html

 

しゃぶ花

　　夏休み最後の食事はということになり、長女が「しゃぶしゃぶ」が食べたいと言い出しました。どこにあるか知らなかったのですが、近所で見たとのこと。行ってみると、ありました。なかなかおいしくて、しかも日祝日はS$48のセットがあり、ラッキーでしたね。

　　ここは、おすすめです。http://www.asiax.biz/gourmet/6235-8216/

 

中華料理

  昨日カンボジアから帰ってきて調子に乗って10kｍGYMで走り、夜はSingapore Riverでカニをその後、川沿いのバーに行ったので、今日はダウンです。夕食に次女が北京ダックを食べたいというので、中華料理屋へ行きました。

夏休み

　

 今日は長女が焼き肉を食べたいと言うので、「矢澤」という結構有名な焼き肉屋に行きました。ここは、かなりおいしいです。帰りに、一回行こうと思っていたRobertson Walkのワイン屋さんに行き、チーズを食べながらワインを飲みました。長女は飲まないんですが次女はいける口です。

YAZAWA

11 Unity Street #01-01 Robertson Walk Singapore 237995
Telephone. [phone]
OPEN 7days a week, Dinner Time 18:00 to 24:00 ( L.O. 23:30 )

http://www.yazawameat.com/

シンガポールの葬式

  昨晩は結婚式でしたが、今晩は、部下のお父さんが亡くなられたので通夜にいってきました。シンガポールではWakeといって、一週間くらい（5日か7日奇数）行われ、なるべく多くの人に集まってもらい、故人が天国にいくのをお祝いするような感じでとりおこなわれるようです。HDBの下に故人を祭り、弔問者が三々五々に集まり、服装も普段着（ジーパンにTシャツ、サンダル）で、赤だけさければなんでもいいようです。そこで、1時間ほどいて帰るという感じです。香典は、そのまま現金をむき出して上げるのが一般的だそうですが、一応白い封筒に入れて渡す人もいるらしいです。金額はS$70-100くらいとか。最終日に親族が集まって出棺するそうで、その時は、近所をちょっとしたパレードのような感じで明るく送り出すそうです。日本のしめった感じとは大分違うようですね。

Singapore National Day

今日はSingaporeの45周年の建国記念日です。私が生まれた時はSingaporeはまだMalaysiaだったんですよね。それから比べるとすごく発展しましたね。よくここまでと言う感じです。以前駐在したいた18年前ですらもう立派な国でしたもの。リーカンユーの実績は大したものだと思います。

結婚式

　シンガポール人の女性従業員の結婚式に参加しました。結構シンガポールでも有名なホテルのBall Roomでの披露宴でした。食事もおいしかったし、幸せそうでした。Officialには、7：30からで私たちは8：00くらいに行きましたが、終わったのは11時過ぎでした。

シンガポールの定年

　　今日は、会社に30年間働いていた女性秘書がリタイヤするということで、歓送会をしました。シンガポールでは、93年に定年年齢を55歳から60歳に引き上げた後、99年1月1日から62歳に引き上げました。2007年に2012年までに定年退職の年齢を現在の62歳から65歳に引き上げ、最終的には67歳にするとの方針を示しています（ちなみにマレーシアは55歳だそうです）。シンガポールでも高齢化が進んでいますからね。

East Coast Park

  前から行こう行こうと言っていたEast Coast Parkに行きました。昔と違ってかなり今は充実していますね。貸し自転車（二人乗りも）なんかあったりして、皆それぞれの休日を楽しんでいます。Wake Boardもできるところがあったりして要チェックですね。毎週末に行こうということになりました。リオは暑そうでしたけど、、。

シンガポールの教育制度

　シンガポールは、６・４・２制で小学校に相当するPrimary School（178校）で6年間、中学校に相当するSecondary School（156校）で4－5年間を経て、GCE (普通教育終了証) の O (普通) レベルを取得します。それを取得すると、大学進学準備コースのある高校に相当するJunior　College（18校）の2－3年間通い、GCE A レベル試験を受験します。または、Polytechinic（高等専門学校3年間）にはいります。大学進学組みは大体Junior Collegeの方ですかね。これらを卒業すると大体18歳くらいになります。

Nanyang Polytechnic Ngee Ann Polytechnic Republic Polytechnic Singapore Polytechnic Temasek Polytechnic  その後、大学受験後、進学となります。ただ男子は18歳になると2年間のNational Service（兵役があります）。 　大学シンガポールには３つの大学があります。 シンガポール国立大学（National University of Singapore/NUS） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南洋工科大学（Nanyang Technological University/NTU） シンガポール経営大学（Singapore Management University/SMU） 2000年設立 　大学は3校だけなので、結構狭き門になります。シンガポール国内の初等学校に入学した生徒のうち、国内の大学に進む学生はたったの23％にすぎず、推定17％が海外の大学に進学するか、国内の私立の教育機関を通じて海外の大学の学位を取得している状況である。政府目標は両方合わせて50％。 　卒業時には、女性が22歳、男性が24歳くらいになります。 シンガポールの新学期は，１月２日に始まり，１学年は４つの学期から編成され，１学期はそれぞれ１０週間で構成されている。第１学期と第２学期の間，および第３学期と第４学期の間に１週間の休みがある。年度の半ばには４週間の休暇があり，年度末には６週間の長期休暇がある。

Hotdog Carnival

　　

    今日は、近所のペット屋さん（チェーン店みたいです）の主催するペットフェスティバルに行きました。出店がいろいろでており、ペットと一緒に走るレース（1.6kmと4km）なんかもありました。リオと一緒に出たいところですが、リオは１０ｍくらいしか歩かないので無理ですね。

　　リオが喜ぶと思いきや、小さい犬でも怖がり、情けない状態でした。

アンパオ

  アンパオって知ってますか？紅包（ホンパオ/　アンパオ）とは、中国風祝儀袋（赤い袋）のことです。結婚式や旧正月の時にあげるものです。結婚式の時は、花嫁や花婿に直接あげるんです。日本では、お金はあまり露骨にあげたりしませんが、旧正月用のローヘイと言いながら食べる料理も、クッキーみたいなやつをお金にみたてたりして、結構、露骨に表にだしますね。

　さて、どうも会社でもアンパオをあげるそうなので、昨晩ネットで情報を収集して、今日は正月明けの出社なので、秘書さんと運転手にあげました。金額は、２とか８とか１０だそうで（４はダメだそうです）、私はS$10のピン札がちょうどあったので、１０にしました。

　後で、Localの人事に聞いたら、やはりそれくらいでいいそうで、彼は部下が大勢いるので、みかん２つと＄２をいれてあげたそうです。まあ、「新年おめでとう」という儀式のようなものみたいです。

雑誌取材

　

　今日は、雑誌の取材がありました。インタビューじたいは簡単なものでしたが、雑誌に載せるということで、写真撮影がありました。ゲイっぽいコスメ担当の兄ちゃんが私に化粧をしてくれます。非常に変な雰囲気でしたね。シンガポールでは、男性でも結婚式の日には化粧するそうです。あと何年かしたら、男性化粧が流行るかもしれません。

Chinese New Year

   今はシンガポールでは、Chinese New Yearの雰囲気で真っ盛りです。家でも雰囲気をだそうと週末にChina Townに行ったときに、今年の干支の寅の小さな縫いぐるみ見たいのを買いました。なかなかかわいいでしょ。

Singapore Perspective 2010

  今日は、Institute of Policy Studies (IPS)という、政府に政策提言をするような学術団体があり、そのAnual Conferenceのようなやつに出席しました。政府からのendorseもあるようで、リーシェンロン首相も出席し、KeyNote Speechをされました。

　シンガポールの首相はいいですね。政策に専念できますから、どこかの首相とは大違いです。今日は、人種のるつぼのようなシンガポールがどのようにDiversityをしていくかというテーマの話会いがありました。

Singapore Perspectives 2010: Home.Heart.Horizon. seeks to examine the myriad of challenges and solutions which Singapore faces today through the prisms of “Home”, “Heart” and “Horizon”. The term “Home” refers to the fundamentals that make Singapore “tick” in an era of greater mobility across the globe. What more needs to be done to maintain Singapore’s success? “Heart” refers to compassion and openness amongst Singaporeans. It embodies soul, conscience and considerateness. Are Singaporeans compassionate, rooted with a strong sense of belonging, commitment and desire to contribute to society’s well-being? Finally, the term “Horizon” evokes the possibilities of the future for the city-state. Singapore must continue to “scan the horizon” to remain outward-looking in order to maintain its relevance in today’s world by developing capabilities to spot both looming challenges and opportunities.

China Town

　　今日は、China Townへ行ってみました。行ったことなかったんですよね。家からそう遠くないところで、それこそ、西洋人の好きそうなお土産物屋が一杯ありました。ちょうどChinese New Year前なので、いろんな飾り物もあり、家の飾りも買いました。また、お土産もリーズナブルな価格のやつが多いので、事前にまとめて買っておけば、日本へのお土産になります。出張者にも案内してあげようと思いました。

ラジオ出演

　　

   シンガポールには、ラジオの日本語番組があり、そこにゲストとして、15分ほどの話をDJの人やる番組に出演しました。もちろん、初体験なので、非常に面白かったですね。18日がOn Airだそうです。たのしみです。

Silk Road Restaurant

  シンガポールで一番からい料理を出すところというと、このAmara Hotelにある四川料理のSilk Roadではないでしょうか。山椒って、日本では、ウナ丼にちょっとのっているやつですが、ここの料理は、凄い量がはいっているので、最初に舌が麻痺してしまいます。特に麻婆豆腐は、死ぬほど辛いですね。食べたあとは、もういいという感じです。

　しかし、半年くらいするとまた食べたくなるのもおもしろいものです。また、半年後に食べにいきたいと思います。

ちょっと調べてみると

サンショウ（山椒、学名：Zanthoxylum piperitum）はミカン科サンショウ属の落葉低木。別名 ハジカミ、英名Japanese pepper。ハジカミはショウガの別名でもあり、その区別では「なりはじかみ」と呼ばれた。若葉は食材として木の芽の名称がある。アゲハチョウ科のチョウの幼虫の食草でもある。

古くから香辛料として使われており、薬用にも使われる。縄文時代の遺跡から出土した土器からサンショウの果実が発見された例もある。朝鮮ではキムチ（の原形）にトウガラシ渡来前から使われていたという。

果皮は薬としても用いられる。漢方で「花椒」は蜀椒とも呼ばれ健胃、鎮痛、駆虫作用があるとされ、大建中湯、烏梅丸などに使われる。

Kids@Work

 Kids@Workと称して、今日は会社に50人くらいの従業員の子供たちが、来ました。ゲームや見学など、丸一日のプログラムで、非常に賑やかな会社になりました。17年まえくらいに、シンガポールにいた時も、当時、まだ幼かった娘たちを連れて同じような会社のイベントに参加したのを覚えています。最近は、このイベントはやめていたようですが、今年から復活させました。

結婚式

　　

　　今晩は、シンガポール人の部下の結婚式にカミさんと行ってきました。15年ほど前も現地の結婚式に呼ばれていったのですが、その時は、開演時間がきても、皆、バラバラ来ていて、式次第もなにもなくて、皆、普段着で来てるし、ただ、食事をして帰るという極めてシンプルなものでした。

　最近はどうなのかなと思い行ってみました。夜の7時開演で、7時半から食事スタートと書いてありましたが、「たぶん、8時半過ぎに食事が始まる」ということだったので、8時過ぎに行きました。その通りに8時半過ぎからからスタートでした。以前と変わっていたのは、男性は相変わらずのノーネクタイ、ノージャッケトでしたが、女性は、ちょっとおしゃれをしている人が多かったですね。披露宴は、結構豪華で、お色直しまでありました。ホテルのBall Roomでの食事でしたが、ケーキ入刀など結構趣向を凝らしていました。日本のやり方を結構取り入れているようでしたね。お客さんは、400名ほどで、Big Partyでした。

　　なにはともあれ、結婚式はいいもんです。

シンガポール運転免許証

　

　シンガポールでの運転免許証を日本のから変更するとき、以前は、そのまま手続きだけでよかったのですが、今は、シンガポールに来て、1年以内に、簡単な講義と筆記試験（といってもコンピューターでの試験ですが）を受けなければなりません。2カ月前に受けましたら、なんと落ちてしまい、今日は2度目の挑戦です。

　一応、薄いルールブックをもらい、それの中からの出題で、50問でて、45問を正解しないといけません。選択しきなので、最後にEnterを押すと、即時に合格か不合格がでます。前回は、適当に読んでの試験でしたが、今回は、一応、前の晩に隅々まで、よく読んでの試験でした。引っかけ問題が結構あるし、前回の失敗があるので、まじめにやり、やっと合格です。

　シンガポールも日本と同じようにポイント制（demerit Point)で2年間で24ポイントになったら3カ月の免停です。次に1年以内に12ポイントになると、3年の免停です。ただし、1年間無違反だと、累積ポイントは0になります。2年間無事故だと、以前の免停の記録もなくなります。

　最低ポイントは、シートベルトや駐車違反で３ポンントで携帯電話使用は12ポイント、飲酒運転などは、罰金か交通刑務所で即1年免停です。

　免許の有効期間は、外国人の場合は、5年間有効で、シンガポール人やPermanent Residents (PE)は、Lifetime　vaildです。

Shokudo

　今日、オーチャードで偶然、「Shokudo」なるレストランを発見しました。日本料理のホーカーセンターのようなものなのかなと思って行くと。コンセプトはそうですが、様々なメニューがあり、カードを渡されそれで、それぞれのお店で決済し、席は、ホーカーのように共有で、会計も最後に、一括でやるというシステムです。そうです、社員食堂のコンセプトなんですね。

　これは、非常に、チョイスも多く、システムも簡単で、なかなかいいアイデアだと思います。ほとんどシンガポール人でしたが、価格もリーズナブルだし、もともとホーカーのシステムになれているので、人気があるようでした。

　　それぞれの店側も、集客が簡単だし、店の席や会計などの固定費を削減でき、料理に集中できるので、WinWinの方法だと思いました。　http://shokudoconcepts.com.sg/bazaar/home.html

Da Mario Pizzeria

　　家のすぐ前のRobertson QuayのSingapore River沿いには、いろんなレストランがあり、今日は、前からちょっと気になっていた（いつも混んでいるんです）イタリアレストランにお昼を食べにいきました。

　　イタリアのAbruzzoというところからきたChefがやっているレストランだそうで、パスタとピザを頼みました。

　　なんと、とてもおいしく、特にパスタは、オリーブオイルにガーリックとチリパウダーを混ぜてつくったものらしく、家でも作ってみようとカミさんと話しました。

　　是非、お試しあれ。

Address	60 Robertson Quay
Location	#01-05/06 The Quayside
Phone	[phone]
Website	Click here for the website of Da Mario Pizzeria
Opening hours	Dinner Lunch Mon closed Mon closed Tueー 18:00 - 22:30 Tueー 11:30 - 15:00

Lee Kuan Yew

  今日は、JCCI（シンガポール商工会議所）の40周年記念で、Lee Kuan Yewを招いてDialogがありましたのでいってきました。しかし、彼は元気ですよね。もう85歳にもなるのに、しっかりと意見を述べます。なんでも、毎週、ジョッギングをしているそうです。見習わなければいけませんね。

　最近、シンガポールに来て、特に、日本人の国際化の遅れを強く感じます。言葉の問題もそうですが、今後、高齢化が深刻になって、海外から労働者を受け入れるときに、ちゃんとした社会を作れるか相当疑問です。

　Lee also commented on Japanese culture's high regard for older people, which prevents younger leaders from moving up, and contrasted it with China's drive to install "youngsters" in positions of power. "The seniority culture is a very deep-seated one. It will not change easily. That's the problem with the Japanese political leadership," he said.Japan's Prime Minister Yukio Hatoyama said on the sidelines of an Asia-Pacific summit in Singapore in November that his country should make itself more attractive to migrants, not just tourists. Japan has some of the world's strictest controls on immigration, and Hatoyama admitted that he was broaching a "sensitive issue".But he said that as well as introducing pro-family policies, Japan should attempt to encourage foreigners to live and work in the country.

落語

　なぜか、シンガポールで「落語」ということで、招待券をもらったので、カミさんといってきました。林家三平の息子の襲名披露公演ということで、日本各地の最後にシンガポールだということです。前日には、英語でやったそうです。

　初めて、落語を生で観まして、しかも、最前列なので、結構、臨場感がありましたね。しかし、生で聞くと、こっちも緊張して、受けないと悪いような気がして、肩にちからが入ります。TVのほうが、気楽でいいような気がしました。

上海蟹

　　11月になると、そうです上海蟹の季節です。以前、シンガポールにいたときから、「上海蟹ならCapital」と決めています。今日はカミさんと会社の同僚とで行きました。

Capital Restaurant

44 Bukit Pasoh Road  Singapore  089857
Tel: [phone]

チュウゴクモクズガニは、中国語では中華絨螯蟹（Zhōnghuá róng'áoxiè）と呼ばれる。「中国の絨毛のあるはさみを持つ蟹」という意味で、その名の通り、大きく発達した一対のはさみ状の爪を持ち、その回りにはびっしりと絨毛が生えている。上海蟹の旬は、「九圓十尖」という言葉で言い表されている。これは、太陰暦（旧暦）の9月には腹が丸い雌蟹がおいしく、10月には尖った雄蟹がおいしい事を言っている。太陽暦ではほぼ一ヶ月ずれるので、10月は雌の、11月は雄の旬である。

Singapore Evening

  会議終了後、Singapore Eveningということで、Esplanadeで、コンサートと夕食会がありました。私もLeaders'　Diningということで、200名くらいのDinnerに招待され、近くで、各国首脳を見ることができました。オバマ大統領も夕食には間に合って参加されました。

　挨拶まではできませんでしたが、3mまでくらいは寄れましたね。

Fishhead Curry

  18年前に、「昼飯食いにいこう。お前からいの大丈夫か？」と聞かれ、「私はからいのは、全然ダメです」と言ったのに、当時つきあいのあった、Trading会社の社長さんのジャガーに乗せられ、連れて行かれたのがこのレストラン（当時は異常にこきたなかった）で、異常にからく、死ぬ思いをしましたが、その味が忘れられなくなり、その後、家族をよく行きました。

　その後のシンガポール出張でも、このレストランを探しましたが、店を閉めたのか、発見することはできませんでした。日本にいる時も、この味をもとめて、東京に2店しかない、Fishhead Curryをだすレストランを探して行ったりしてましたね。

　今日は、カミさんとFishhead Curryを食べにいこうということになり、ダメもとで、昔の店を探してみたところ、なんとまだ同じところに存在していました。周りの様子が変わったので、見つけられなかったのですね。この店は、インド人街にあるのですが、味が微妙に中華系に合わせてあり（ココナッツミルクを使っていない）、他のインド系Fishhead Curryと違うんですね。おそらく、ここでしかあじわえないでしょう。店には、インド人も観光客もいない、Localだけの店です。

　お店は、Soon Heng Restaurant 　11：00－21：00　cateringあり　　39 Kinta Road Singapore 219108 Tel: [phone]　というところです。2人前のCurryはS$26です。

　久々のFishhead Curryに昔を思い出しました。周りに駐車場がないのですが、Farrer Park地下鉄の駅の裏側に、大きなParkingがあり、今後は、スムースにいくでしょう。

　その隣にあるのが、有名な観光客のいく、Muthu's Curryです。ここは、138 Race Course Road #01-01 Singapore 218591 にあり、Tel;6293-2389　10：00－22：00です。ここのFishhead Curryは一人S$18。

　

Singapore Hair Salon

　　Singaporeで困ったことは少ないのですが、家のそばにHair Salonがなく、ちょっと遠いところにあるシンガポール人のHair Salonに行っていましたが、イマイチなんですね。それがなんと家の前に日本人経営のおしゃれなHair Salonができたので、カミさんと一緒にいきました。monso hair design Tokyoというところですが、ちょっとカッコよく、髪を切ってもらって満足です。