鮨処 中村

　　最近、よく行くお寿司屋さんです。５０００円のコースからあり、おいしくて、値段もリーズナブルです。テーブル席がゆっくりできていいですね。ちゃんとノンアルビールがあるのもＧｏｏｄです。

　　鮨処　中村

食欲礼賛

食欲礼賛

• 作者: 安藤 百福
• 出版社/メーカー: PHP研究所
• 発売日: 2006/06
• メディア: 単行本

　　著者が９６歳の時の本です。翌年の１月に亡くなるのですが、最後まで自分の思いをしたためたということですね。

●人類は「めん類」である：「麦」を「面」状に延ばすから「麺」と書きます（小麦粉を水でこねて薄く引き延ばす）。中国では、小麦粉製品全てを麺といい、饅頭も餃子もパンも麺である。

●食足世平（しょくそくせへい）：食がみたされなければ文化も何もない。人間の尊厳もない。食足りてこそ平和になるという思い。日清食品は、食文化を創造し、消費者の感動を呼ぶような食品を提供する、いわば「しあわせ」を売る企業であらねばならない。

　→これはマズローの「五段階欲求説」に相通じるものがありますね。まず「生理的欲求」の第一の欲求が満たされてから、第二の「安全の欲求」に、人の欲求は移るということです。

内容（「BOOK」データベースより）

インスタントラーメンを宇宙まで飛ばした男の「食」へのこだわりがここにある。安藤百福「食」語録。決して平坦ではなかった人生経験の中から学び取った、生きるための知恵ともいうべき言葉の数々。

.

99 books in 2014