AJINOMOTOグローバル競争戦略 [D4 食品業界]
- 作者: 林 廣茂
- 出版社/メーカー: 同文館出版
- 発売日: 2012/06/01
- メディア: 単行本
普通の事をやたら英語にしたり、著者の独自のネーミングをつけたりしているのが鼻につきます。
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●東大の池田教授が昆布のうま味がグルタミン酸であることを突き止め、小麦粉を原料としてグルタミン酸ナトリウム（ＭＳＧ）を製造する特許を１９０８年に取得し、１９０９年に味の素の創業者の鈴木三郎助が工業化を始めた。
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●海外は５地域本部制をひいており、トップを始め上層部は全て日本人で、ローカルの育成はまだ不十分。ローカルの海外駐在員もほとんどいない。日本人現地社長は、国内営業経験者が多く、海外赴任が初めてという人も多い。駐在員は、現地語の取得も義務づけされる。
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●１９７０年代に、日本コカコーラは、「ジョージア」という缶コーヒーを販売したいと米国本社に具申したが、甘いコーヒーを冷やして飲むということがアメリカ人には理解できず。数年間、販売を認めなかった。しかし、一旦ＯＫがでると爆発的にヒットした。これに示されているように、食品には、地域特性がかなりあり、それを現場から引き出し、グローバル本社が理解を示して迅速に実行できるようになると強い。
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