週末はクレマークレーマー（クレイマークレイマーは栄養学にうるさい）

　　クレイマークレイマーは料理のレパートリーが少ない。そこで、料理の基本である栄養学はちゃんとマスターし、栄養が偏らないようにしなければならない。現在、昼は、子供は栄養価を考えた学校給食（実際１日の必要なビタミン、ミネラルの半分は給食でとれるようにしている）があるので、栄養が偏ったりという、陥りそうな問題はない。しかも、うちの子供は、好き嫌いが一切ない、アフリカの子供みたいだし、親父が果物すきなので、「ホカ弁」のあとも必ず果物（ビタミン）を食わしている。　 

　　さあ、そこで、土日の料理になる。味噌汁と野菜（ほうれん草など）と食後の果物は必ず用意する。これで、何を作っても最低のビタミンなどは取れる。学校給食は、コストの関係もあり、肉などはあまりないし、子供は成長しなくてはならないので、肉をメインに献立を考える（親父が魚を食いたいと言えば別だが）。  

　　現在の肉関係のレパートリーは、　　　　

ハンバーグ（ﾀﾏﾈｷﾞをたっぷりいれたやつ、この前はじめてつくったら非常にうまかった）

豚バラ炒め（これは、家族というかオレが好きなのだ、しかも超カンタン）

キムチバラ炒め（親父がいない時料理）

ステーキ（これも簡単だが、肉の材質によるので、食べにいったほうが、うまくてお得のような気がする）　　

 魚料理は、　　　　　

焼魚（これは、ただ焼くだけで済む。親父が食いたくてもしないのは、オーブンを洗うのがめんどくさいからだ。子供も魚は大好きだが、オーブンを洗うのは大嫌いなので、オレしかできない料理なんのである。）

さしみ（料理教室で覚えた必殺「魚の三枚おろし」の技術をもってすれば、簡単だが、スーパーには、さしみが売っており、よっぽどひまでないかぎり、家でさしみを作る必要はない。しかし、ここであえて言及しているのは、「できるのだ」ということを強調したいだけなのである。  

鍋料理は、

もつ鍋（福岡で非常にポピュラーな料理だが、親父が「モツ」と「ニラ」が嫌いなため、福岡生まれなのにこれを、知らなかった。もつ鍋屋でこれを食って感動して、今は親父がいない時に作っている。

キムチ鍋（キムチも親父が嫌いなので、これも親父がいない時料理。じじいのくせに好ききらいが多くて困る）　　

野菜料理　　　　

焼きナス（レンジでやるのが簡単なのだそうだ）

野菜炒め（これはもう何回も作ったので、今ではうまくできる。炒めすぎてグチュグチュにしないのがコツ）　　

貝料理　　　　

アサリのバター焼き（このくらい簡単で、しかも｛リョウリした！」という具合にできるのもメズラシイ） 

  卵料理　　　　

ハムエッグ（なんてことはないのだが、料理に失敗して何も食わせるものがない時は、これをする  緊急対策用料理）

卵焼き（普段はあまりしないが、弁当の時は、必ず入れる）    

という具合だが、「油料理」と「煮物料理」がない、「油料理」、天ぷらやトンカツなどである。料理教室でやったことは、ある   ので、できるのであるが、油はちょっと恐い。しかし、これをやらないと、料理のはばが狭くなるので、やらなければいけない。「煮物料理」も今度、料理教室でやるので、覚えよう。

スポンサードリンク